Resep Membuat Kue Engkak Ketan Lapis yang Lembut dan Tahan Lama

• 1 kg gula pasir
• 1 kg tepung ketan
• 1500 cc santan dari 4 butir kelapa, masak dahulu
• 1 kaleng susu kental manis
• 250 gr mentega, cairkan
• 10 bh telur
• vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Engkak Ketan Lapis yang Lembut dan Tahan Lama:

1. aduk rata Tepung ketan & santan, lalu sisihkan
2. Kocok gula & telur sampai putih (dgn whisk), kalo dgn mixer sebentar saja
3. Lalu masukkan semua bahan lain, kocok rata dan saring.
4. Siapkan loyang ukuran 22×22. Oles mentega, taburi sdikit tepung, alasi dengan kertas roti.
5. Panggang selapis demi selapis sepert memanggang lapis legit. lapis pertama, panggang dengan api bawah sampai hampir matang, kemudian pindahkan ke api atas, lalu lapis kedua, dst dengan api atas.Klik disini